Matcha (wym. macia, matja, macza) to japońska, sproszkowana herbata zielona o intensywnie zielonym kolorze. Jest to proszek otrzymywany z drobno zmielonych liści zielonej herbaty. Za charakterystyczną barwę matchy odpowiadają określone warunki uprawy, zbiorów i przetwarzania.
Uważa się, że matcha wyróżnia się szeregiem właściwości prozdrowotnych. Uznawana jest obecnie za najcenniejszy rodzaj herbaty pochodzący z Japonii. Matchę zaparza się, aby uzyskać napój podawany na gorąco. Proszek wykorzystywany jest również jako dodatek do deserów, lodów, wypieków, koktajli, smoothie itd.
Bardzo popularnym zastosowaniem herbaty jest matcha latte – napój na bazie matchy oraz mleka lub napoju roślinnego.
------------------------------------------------
Odmiana: matcha (D. matchy, C. matchy, B. matchę, N. matchą, Ms. matchy, W. matcho)
Przykłady użycia:
Piłam dziś naprawdę dobrą matchę.
Matcha działa czasem pobudzająco.
Codziennie rano piję matchę z mlekiem.
Komentarze