Gluten

Gluten to pojęcie z dziedziny biochemii, które oznacza zmieszane białka roślinne występujące w wybranych zbożach.

 

Wyrazy pokrewne: glutenowy, bezglutenowy, glutenowość

Odmiana: gluten (D. glutenu, C. glutenowi, B. gluten, N. glutenem, glutenie, W. glutenie)

 

Przykłady użycia:

Przepraszam, czy ten chleb zawiera gluten?

Jeśli okaże się, że jesteś uczulony na gluten, będziesz musiał przejść na specjalną dietę.

Najwięcej glutenu występuje w ziarnach pszenicy.

Komentarze